Ankara’nın İlk Vegan Kafesi Veganka’da Tatmanız Gereken 4 Lezzet

Ezgi Altınöz – Aybüke Tekeli / COMD 357 Multimedia Journalism Listeleme Projesi

Previous
Next

 2015 yılında Kızılırmak Sokak’ta beş kişilik bir ekiple hizmet vermeye başlayan Ankara’nın ilk vegan kafesi Veganka, ruhsat sorunları nedeniyle bir sene boyunca kapalı kalıp 2016 yılı Ağustos ayında Tunus Caddesi’nde genişleyen ekibiyle yeniden hizmet vermeye başladı. Kafenin misyonu ahlaki ve politik sebeplere dayanıyor ve veganlığın bir yaşam tarzı olduğunu savunuyor. Yeni konumu itibariyle daha geniş bir kitleye ulaşan kafe, yalnızca veganlara değil vegan olmayan insanların da sevdiği bir yer haline gelmiş durumda.  Vegan veya vejetaryen olmayan müşterilerin oranı olanlar ile yarı yarıya eşitlenmiş durumda. İster ders çalışma, ister en yakın dostunu, evcil hayvanını, getirip zaman geçirme ve ister sosyalleşme amaçları ile ziyaretçi topluyor bu samimi kafe. Yerel halk haricinde elçiliklerden gelen çalışanlara, büyükelçilere, yabancı uyruklu müşterilere de ev sahipliği yapıyor Veganka. Ortaklarından Kemal Bey’in gözlemlerine göre ziyaretçilerin yarısını yabancı uyruklular oluşturuyor. 
  Yiyeceklerin fiyatlarına gelecek olursak, Veganka alışılmışın dışında bir tutum sergiliyor. Aslında eskiden birçok esnaf lokantasında yürütülen “askıda yemek” sisteminin benzer bir yöntemiyle bizleri karşılıyor. “Askıda yemek” konsepti bir müşterinin yediği yemek fiyatına ek olarak bir yemek fiyatı daha ödemesi sistemine dayanıyor. Bu sistemle işletme ihtiyacı olan birine yemek ikram edebiliyor. Veganka’da ise yiyeceklerin belli bir fiyatı yok, minimum ve maksimum fiyat aralığında ekonominize veya beğeninize bağlı olarak ödeme yapabiliyorsunuz. İşletme ziyaretçilerinin ekonomik durumuna göre ödeme yapmalarını kolaylaştırıyor bu sistemiyle. 
   Gelelim damak tadınızı en çok tatmin edebilecek lezzetlere. Gelin size Veganka’ya gittiğinizde tatmanız gereken 4 lezzeti gösterelim.

Haftasonuna güzel bir başlangıç için serpme kahvaltı

Beklentimizi fazlasıyla karşılayan, doyurucu serpme kahvaltı ile karşınızdayız. Vegan sucuğundan, menemenine; falafelinden humusuna; patatesinden böreğine adeta anne elinden yiyormuşçasına bizi mutlu eden serpme kahvaltı bol çeşitleriyle muhteşem bir haftasonuna başlangıç seçeneği. Eğer siz de öğleden sonra brunch yapmayı seviyorsanız bu seçeneği mutlaka değerlendirmenizi öneririz. Üstelik vegan olmayan tatların veganize edilmiş hallerini tatma şansınız bulunuyor. Açıkçası biz, sucuğa ve vegan sarımsaklı mayoneze bayıldık! İki kişiyi tıka basa doyurabilen bu kahvaltının fiyatı ise 40 ile 50 lira arası gönlünüzden ne koparsa!

Orta Doğu'nun incisi falafeli bir de Veganka'da deneyin

Falafel, nohuttan ve çeşitli yeşilliklerden yapılan baharatlandırılmış bir sebze köftesi. Bu lezzeti Veganka’da denemenizi mutlaka öneririz, çünkü biz bayıldık. Dürüm, servis veya salata biçimlerinde servis edilen falafelin tadı Veganka’da bir başka oluyor. Yanında gelen humus ile soslandırabilir, lezzetine lezzet katabilirsiniz. Fotoğrafta gördüğünüz falafel dürümün fiyatı 13 ile 17 arasında. Eğer ki servis biçiminde deneyimlemek isterseniz bu lezzeti, 15 ile 18 lira arasında bir ücret ödemeniz gerekiyor. Salata olarak sağlıklı bir seçim haline getirmek isterseniz ise fiyat 15 ile 19 arasında, sizin seçiminize kalmış. 

Veganlar da lahmacun yer!

“Lahmacun Lahmacun
Dürüp dürüp sar kenarını tutma nazik salçalı lahmacun
Kuzu kulağıyla rokayı unutma limonlu ekşili lahmacun”
derken Barış Manço, sizi bu vegan lahmacunla tanıştıralım:
Bol limonlu ve salatalı vegan lahmacunun lezzeti normal lahmacunu aratmıyor. Eğer vegansanız ve lahmacun özlemi çekiyorsanız Veganka’ya uğradığınızda bu lezzeti tatmanızı öneririz. Yanlış anlamayın, vegan olmanıza gerek yok bu lezzeti deneyimlemek için. Soya kıymasından yapılan bu lahmacunu denediğinizde şaşırıp kalacaksınız. Lahmacunun fiyatı ise 18 ile 22 lira arasında. Şimdiden afiyet olsun.

Tatlısız olmaz: Vegan Brownie

Sıra geldi en tatlı kısma. Pofuduk kekiyle ve akışkan çikolatasıyla kalplerimize taht kuran bu vegan brownie Veganka’nın en çok tercih edilen tatlısı. Eğer siz de çikolatasız yapamam diyorsanız mutlaka bu vegan tatlıyı denemelisiniz. Üzerinde fındık parçalarıyla lezzeti zengileşen Brownie size mutluluk verecektir. Tatlının yanında çay içmek üzerine ne düşünürsünüz bilemeyiz ama tatlının mutlulukla bir alakası olmalı! Vegan Brownie’nin fiyatı ise 12 ile 16 lira arasında.
Sonuç olarak, vegansanız veya vegan lezzetleri tatmak istiyorsanız Ankara’nın ilk ve tek vegan kafesi Veganka’ya uğramanızı öneririz. Buradaki samimi ve sıcak ortamı bizlere yaşatan Veganka ekibine de çok teşekkür ederiz. 

Veganka’ya nasıl gideriz diyorsanız size konumunu ve iletişim bilgilerini de bıraktık. 

Umarız yazımızdan keyif almışsınızdır, görüşmek üzere.

Adres: Tunus Caddesi No: 49 | Giriş Binanın Yanından BahçeyeAnkara 06680, Türkiye
İletişim: 
(0312) 969 83 08
Çalışma Saatleri: 10.00-23.00
TripAdvisor puanı: 4,5 
Facebook: www.facebook.com/vegankaveganka/
Instagram: @vegankaveganka